山形県
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今日のお勧め記事 ⇒ 焼肉の焼き方にこだわる
焼肉の焼き方は重要です。味を決めるのはたれが7割で肉本来の味は3割といわれていますが、その肉の味を決めるのはかなりの部分が焼き方で決まってしまいます。誰でも知っているとおり、焼きすぎて黒くなってしまった肉はおいしくないのですが、そうかといって、焼き方が足りないと安全面、衛生面での不安が出てくるから難しいのです。 誰か、焼く人を決めておいて、その人は焼くことに専念すればよいのですが、それでは楽しくないので、結局みんなで焼いて、適当に焼けたところで食べるということになるのですが
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