ステーキに合うワイン
ステーキに合うワインはどのようなものがあるでしょうか。大きくワインを分けて、赤ワインと白ワインがありますが、よく知られているように、ステーキのように濃厚な味には、赤ワインの方が適切でしょう。白ワインだとあっさりしすぎていて、ステーキの味に負けてしまうからですが、それ以外にも色が赤の方が、ステーキにはぴったりだからでしょう。
お祝い事の時は、シャンパンにしてもよいですし、貴腐ワインなど珍重されるワインを飲むという場合もあるのでしょうが、一般的にはステーキに合うワインはレッドワインということになります。でも、一口にレッドワインといっても、世の中には様々なレッドワインがありますから、迷ってしまいますよね。こういうときは、一流店ならばソムリエがいて、あるいはウェイターでソムリエの資格を持った人がいますから、遠慮なくワインについて尋ねてみることです。
気取って、知ったかぶりをして、よくわからずにワインリストから選ぶのはやめたほうがよいでしょう。一度、私も恥をかいたことがありますから、皆さんは素直にソムリエに質問してみることです。高級ワインはお値段が気になりますが、そういう人は、ステーキのお値段が気にならないような店を選んではいかがでしょうか。そんな店でも、ワインは取りそろえているところがあって、気軽に飲めるテーブルワインを提供してくれてますから、それで十分だと思います。
フランスワインならば、ペイユデュバンというのが、地ワインのことで、中にはこのような安いワインでも、力がしっかりしたフルボディのワインがあり、肉の味にも負けないような組み合わせになりますよ。
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